안녕하세요. 토리기자단 박서현기자입니다.

저의 꿈은 제과제빵사입니다. 생일파티에 "생일 축하입니다"라는 노애와 함께 빠지지 않는것이 맛있는 케이크입니다.

생일파티를 더욱 멋지게 장식하는 '케이크(빵)를 만드는 사람은 누구이고 어떻게 만들었지'하는 궁금중을 가진 적이 있었나요?

우리에게 맛있는 케이크나 빵을 만들어 주는 사람이 바로 '제과제빵사'라고 합니다.

제과제빵사는 밀가루, 설탕, 계란, 파우더 등의 재료를 가지고 빵과 케이크, 과자나 쿠키 등을 맛있게 만드는 일을 합니다.

제과제빵사가 되려면 제과자격증이나 제빵자격증 취득하면 됩니다. 특급호텔을 포함한 호텔에 취업하기 위해서는 학위가 있는 것이 좋습니다. 4년제 대학교에는 제과제빵과가 없고, 전문대 또는 전문학교를 선택하셔야 합니다 
제과제빵 관련 책이나 디저트 관련책, 요리 관련책, 빵의 역사 같은 책도 읽어봐야 합니다. 맛있는 빵집에 가보는 것도 좋겠습니다. 

맛을 잘 보는 능력, 음식을 먹음직스럽게 만들고 꾸밀 수 있는 창의성, 그리고 손으로 작업해야 하므로 손재주가 필요합니다.

빵을 만드는데 재료의 배합 비율도 중요하므로 계산을 정확히 할 수 있는 능력이 있으면 더 도움이 됩니다.

저도 제 꿈을 이루기 위해 주변의 맛있는 빵집도 가고, 외국의 맛있는 제과점에 가서 배우며 프랑스 유명 제빵사인 프랑시스 올데처럼 대중 누구나 좋아하고 찾는 과자와 빵을 만들도록 노력하겠습니다.